半熟

平日吃到的連鎖咖啡店的漢堡，通常會稍稍偏乾柴，可今天竟然意外是顆藏著半熟蛋的漢堡，蛋汁覆在起司片、火腿與花生醬上，夾在麵包裏一口吃下去，感覺實在太幸福了。做漢堡的人，是店裏資歷最菜，也是手腳最慢的男店員。約莫一個月前看見他開始出現在的咖啡店裏，但凡進辦公室，便幾乎天天光顧的咖啡店，早上生意特別忙碌，點了餐就想快快拎走的上班族很多。可偏偏這個，我想用傢伙來稱呼他，是個不大會掩飾情緒、讓客人緊張萬分的傢伙，他站收銀，收銀就塞車錯單，他一邊嘆氣覺得負擔大一邊趁勢拖延下一張單；他站飲料，會搞錯客人要冰不要糖，要冷不要溫這類的偏好，明明都貼上提示小貼紙了不是嗎；他站餐點，就是做完個堡，才有下片吐司，無法同時進行，包裝食物的防油紙被他折過來拆過去，餐點送到面前時，像糰準備要扔掉的廢紙屑。總之，要遲到的人，沒耐心的人，像我，其實蠻怕見到他當班。在一個蘿蔔一個坑、好控制成本的連鎖餐飲店裏，員工人數常常是掐得恰恰好，這個傢伙再怎麼不濟，同事的救援很多但也很有限。可我終究不知道會有這樣一天，這樣一個在生產線上注定被視為沒熟透的人，給了我一顆夾著蛋黃沒熟透的漢堡。驚喜美味。